Advies

Ontdek de historiek van Portugal's rots in de branding.

Madeirawijn werd bij puur toeval ontdekt. Het verhitten van de wijn tijdens het rijpingsproces is uniek. 

De oorsprong ervan ligt in het tijdperk van de ontdekkingsreizen (15e en 16e eeuw), toen zeilschepen het eiland aandeden voor vers water en voorraden. Wijn in vaten werd aan boord geladen om de zeelieden van de broodnodige drank te voorzien en tevens als ballast te dienen. Volgens de overlevering keerden de wijnvaten na een bepaalde reis naar India terug naar de producent op het eiland. Deze ontdekte dat de wijn aanzienlijk in kwaliteit was verbeterd; dit werd toegeschreven aan de verhitting door de hoge tropische temperaturen, aangezien het schip vier keer de evenaar was gepasseerd. Jarenlang was het gebruikelijk om wijnen mee te sturen op dergelijke rondreizen, wat leidde tot het ontstaan ​​van de zogenaamde "vinho da roda" (rondreiswijnen).

Eeuwenlang bleven handelaren wijnvaten op lange zeereizen sturen, uitsluitend om de wijn meer karakter te geven. Tegenwoordig wordt dit rijpingsproces nagebootst via de Estufagem- en Canteiro-methoden in de wijnkelders op het eiland. Na verloop van tijd werd het vervoeren van vaten op rondreizen kostbaar. Door de introductie van stoomschepen verliep de reis veel sneller, waardoor producenten overstapten op het Canteiro-systeem. Toen de verkoop en de vraag toenamen, moesten producenten een snellere manier vinden om aan de behoeften van hun klanten te voldoen; als gevolg daarvan werd het Estufagem-systeem ontwikkeld.